Теперь жители Санкт-Петербурга могут приобрести в интернет-магазине Ozon express еще больше продуктов под брендом Lactica: сливочный творожный сыр, в том числе и с вялеными томатами, cкандинавский творог (в ассортименте), мягкий высокобелковый творог (в ассортименте), греческий йогурт (в ассортименте).
Вперед, за покупками:
Сельскохозяйственное предприятие ООО «Передольское» входит в группу компаний агрохолдинга «Лактика» и является поставщиком молока на АО «Лактис» — одному из ведущих производителей молочной продукции Северо-Запада России. На протяжении многих лет ООО «Передольское» является безоговорочным лидером по надоям молока в Новгородской области. Здесь содержится более 1000 буренок. За 7 месяцев этого года в среднем получено 4240 кг молока на одну фуражную корову Достижения сельскохозяйственного предприятия являются результатом каждодневной, кропотливой деятельности трудового коллектива ООО «Передольское», которое возглавляет директор Галина Владимировна Макарова.
Наша встреча с руководителем Галиной Владимировной Макаровой проходила на полях хозяйства, где в завершающей фазе проходила заготовка кормов.
— Галина Владимировна, в чем секрет эффективности деятельности ООО «Передольское»?
В первую очередь, это любовь и внимание, с которыми каждый наш специалист относится к своему делу. Слаженная, профессиональная работа коллектива – ключевой момент успешной деятельности. В хозяйстве поддерживается школа профессионального мастерства, основанная на наставничестве, где более опытные работники, в числе которых доярка Галина Дочупайло (трудится на предприятии более 20 лет), механизатор Дмитрий Жирнов (уже более 30 лет в ООО «Передольское»), зоотехник-селекционер Ирина Шебунько (более 30 лет на предприятии) подают положительный пример и делятся своими знаниями. Работа коллектива безусловно нацелена на деятельность основного производства – молочное скотоводство. И мы делаем все возможное, чтобы животные содержались в благоприятных условиях. Так в этом строительном сезоне мы проводим ремонт на животноводческом комплексе, уже завершены работы 400 мест содержания основного производственного стада, что составляет 75% от запланированного. Устройство мест содержания включила в себя бетонирование полов и стен, установку новых транспортеров, стойловых рам, замену подстилки на мягкие полы и эта работа будет продолжена – отметила директор ООО «Передольское».
Сейчас один из ответственных периодов в календаре сельскохозяйственных работ, заготовка кормов. Лето было засушливым. Удалось ли обеспечить хозяйство кормами?
Очень важен сбалансированный рацион кормления животных. Зерновые и кормовые культуры выращиваются на площади, составляющей почти 2000 га. Предприятие постоянно занимается повышением эффективности растениеводческой деятельности за счет комплексной деятельности: культуртехнических работ, внесения органических и минеральных удобрений, применения современных агротехнологических методов. Хорошие результаты показывает сбор зеленой массы с введенных в прошлом году площадей с составом – вика, овес, тимофеевка. По словам директора предприятия Галины Макаровой: «На сегодняшний день практически все сельхозугодья ООО «Передольское» убраны, заготовлено более 10000 тонн сочных кормов, более 600 тонн сена, осталось убрать только кукурузу. В этом году хозяйство впервые приступило к возделыванию кукурузы на зерносеннаж, что обусловлено высоким объемом зеленой массы, питательностью, энергонасыщенностью кормов от данной культуры – подчеркнула Галина Владимировна.
ООО «Передольское» известно далеко за пределами региона и как племенной репродуктор. Расскажите, каких результатов Вам удалось добиться в этом направлении?
Да, действительно, с 2009 года наше хозяйство имеет статус племенного репродуктора, занимается разведением крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Своевременное и качественное воспроизводство промышленного стада является ключевым моментом работы предприятия. На протяжении нескольких лет на нашем предприятии внедрялись передовые технологии по получению в большем количестве телочек по отношению к бычкам, что достигается за счет применения сексированного семени. Так, если до его внедрения у нас был примерно одинаковый процент рождаемости телочек и бычков, то сейчас процент рождаемости телочек составляет 94% — рассказала Галина Макарова.
На достигнутых результатах Галина Владимировна не планирует останавливаться, а это новые задачи: проектирование и строительство новой, второй очереди животноводческого комплекса, повышение производительности труда, обновление машинно-тракторного парка.
Продукция «Лактис» теперь и в сети магазинов «Верный»! Друзья, Вы часто спрашиваете, где купить продукцию «Лактис»!
Напоминаем! В Великом Новгороде:
в фирменных киосках «Лактис», в сетевых магазинах: «Магнит», «Пятерочка», «Дикси», «Перекресток».
В Санкт-Петербурге:
в магазине «Продукты Лактис» (Ленинский, пр.125), торговых сетях и гипермаркетах: «Метро», «Лента», «Ашан», «Вкустер», «Перекресток», «Азбука вкуса», «Пятерочка», «Призма», «Окей».
А теперь и в Великом Новгороде, и в Санкт-Петербурге нас можно найти в сети магазинов «Верный»!
Ацидофилин, молочные коктейли «Приключения Джови», сливочное масло «Снежок», молоко, ряженка, сметана – словом список обширный!
Торговая марка Lactica стала лауреатом премии «Здоровое питание – 2021» (Москва, фестиваль еды «Вкусно») в номинации «Лучший бренд» в категории «Молочная продукция». Премию «Здоровое питание» ежегодно организуют Фонд «Социальные проекты и программы» и ФГБУ «НИИ питания» РАМН.
Премия «Здоровое Питание», одна из ключевых целей которой продвижение концепции правильного питания, присуждается компаниям, вносящим существенный вклад в развитие и популяризацию идей здорового образа жизни. Конкурсантов оценивает компетентное жюри, состоящее из крупных российских ученых, глав частных и государственных организаций, экспертов в области диетологии, а также качества и безопасности пищевых продуктов. Победа в премии «Здоровое питание» – это очередное подтверждение качества и безопасности продукции агрохолдинга «Лактика». Натуральность, отсутствие консервантов, сочетание классических технологий и инноваций, широкая ассортиментная линейка вкусов – с молочными продуктами Lactica легко соблюдать баланс и при этом питаться вкусно, разнообразно и с пользой для здоровья.
Друзья, еще больше натуральных молочных продуктов производства АО «Лактис» можно заказать онлайн.
Скандинавский творог Lactica со сливой, 1,2%, 150г и скандинавский творог Lactica c печеным яблоком, 1,2%, 150г доступны для заказа через сервис доставки Яндекс.Лавка в Санкт-Петербурге и Москве!
На международном конкурсе «Лучший продукт — 2021», который проходил в рамках выставки «ПРОДЭКСПО» с 12 по 16 апреля, продукция компании «Лактис» вновь удостоена золотой медали.
Международный форум «ПродЭкспо» является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков и в течение более 25 лет определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии.
Высшую оценку экспертов получили:
— творожный сливочный сыр 60% ж., Lactica
— творожный сливочный сыр с вялеными томатами 60% ж., Lactica
Творожный сливочный сыр незаменим в кондитерском деле, для закусочных рулетов, роллов, это настоящая находка для бутербродов. Имеет приятный вкус, сливочно-гладкую, как бы шелковистую текстуру и сочетается с множеством других ингредиентов.
Творожный сливочный сыр с вялеными томатами обладает легким утонченным ароматом пряностей, в его текстуре заметны вкрапления специй и вяленых томатов.
Творожный сливочный сыр Lactica – относительно новый продукт, выпускаемый на АО «Лактис» с 2020 года, уже успел завоевать любовь покупателей, а полученная золотая медаль подтверждает его качество и высокие вкусовые характеристики.
Никакое «растительное молоко» не заменит обычное
Когда нам говорят, что «растительное молоко » является полезным продуктом, который по всем статьям лучше коровьего молока — это неправда.
Сравнивать можно продукты, полученные из схожего сырья по комплексу свойств, которые можно соотнести, выбрать, что лучше усваивается, питательнее, имеет более богатый состав и т.д.
Животное молоко содержит все незаменимые аминокислоты, а также самые полноценные в биологическом отношении сывороточные белки, которые на 98% усваиваются организмом. Например, казеин — основной белок животного молока — является источником кальция и фосфора, а также биологически активных пептидов.
Растительные напитки имеют совершенно другой состав и, соответственно, другие свойства. В техническом регламенте для них нет отдельного определения, поэтому они попадают лишь под действие Технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Это означает, что под видом молока на растительной основе на полках магазина можно увидеть фактически любой продукт по качеству.
В растительных напитках могут содержаться пестициды, нитраты, ГМО, грибки-паразиты растений. Добавки в виде растительных масел, консервантов, эмульгаторов, стабилизаторов и сахара, вредных для организма — еще один минус употребления заменителей молока. Поэтому эксперты напоминают, что при приобретении продукта очень важно внимательно ознакомиться с его составом.
Растительное молоко — интересный, но абсолютно другой продукт. Если вид и вкус похожи — это не свидетельство идентичности продукта, не «вместо коровьего/козьего молока возьму растительное».
Кефир или ряженка?
Кефир и ряженка – одни из самых популярных кисломолочных продуктов в нашей стране.
Родиной кефира считается Северный Кавказ. Именно там горцы впервые начали добавлять в молоко особые грибки, получая вкусный, бодрящий и полезный напиток. Они называли его «небесным даром» и хранили рецепт приготовления в строжайшем секрете.
В России этот уникальный кавказский напиток начали производить в начале XX века. В СССР на него приходилось 2/3 всей кисломолочной продукции.
«Правильный», настоящий кефир – это кефир, выработанный по традиционной технологии с применением кефирных грибков. Именно этот симбиоз дрожжей, лактобактерий, молочнокислых стрептококков и уксуснокислых бактерий придает особый острый, щиплющий вкус и полезные свойства кефиру.
В отличие от кефира, ряженка – старославянский кисломолочный продукт. Известно, что ещё в XVII веке украинские домохозяйки ставили томиться в печь горшки с молоком и сметаной.
Для приготовления ряженки используют топленое молоко, которое заквашивают вязкими культурами молочнокислых стрептококков. Это обуславливает кремовый цвет и особый вкус напитка — сладковатый и более нежный, чем у кефира.
В составе этих напитков множество полезных веществ. По уровню микро- и макроэлементов кефир и ряженка во многом совпадают. Например, калия, кальция и магния в них одинаковое количество.
Оба напитка содержат пробиотики – они улучшают состав кишечной микрофлоры и укрепляют иммунитет.
Кефир, ряженка, а также другие кисломолочные продукты очень полезны для нашего организма.
Приходите за любимыми продуктами в сеть фирменной торговли «Лактис» или совершайте покупки онлайн в интернет-магазине lactis.market и будьте здоровы!
Как на АО «Лактис» проверяется молоко на антибиотики? Расскажет директор по качеству АО «Лактис» Ульяна Медведева.
— В животноводстве используются около 100 видов ветеринарных препаратов для лечения сельскохозяйственных животных, в том числе антибиотики. Постановлением Евразийский комиссии от 13 февраля 2018 №28 в России регламентирован уровень остаточных ветеринарных лекарственных средств, которые могут содержаться в непереработанной продукции животного происхождения.
Данный нормативный документ накладывает ответственность на производителя (поставщика) молока-сырья и на производителя. Соответственно, мы при производстве молока и молочных продуктов должны контролировать отсутствие лекарств в молоке-сырье, с целью недопущения их попадания в готовый продукт.
Для определения антибиотиков в молоке мы используем несколько различных тестов. Один их них — тест-системы Charm, состоящие из инкубатора Charm ROSA и считывающиего устройства Charm EZ для автоматического электронного считывания результатов анализа.
Charm ROSA тесты внесены в ГОСТ 32254-2013 «Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков». Charm QUAD RUS тест – это иммунорецепторный анализ с использованием техники для иммуноферментного анализа (ИФА) ROSA®.
Тест-полоска помещается в инкубатор Charm ROSA при необходимой для теста температуре, затем пипеткой добавляется 300 мкл тестируемого молока на тест-полоску.
Лекарственные средства взаимодействуют с окрашенными гранулами на тест-полоске для ИФА. Результаты интенсивности цвета в тестируемой и контролируемой зонах измеряются при помощи Charm EZ®.
Считывающее устройства Charm автоматически распознает, какой тест мы собираемся делать, выставляет время и температуру инкубирования. Таким образом, анализ можно проводить в Charm ROSA Incubator, а результаты считывать с помощью Charm EZ.
Тесты Charm гарантируют исключение попадания антибиотиков в молочную продукцию.
При положительной реакции на антибиотики, партия молока-сырья возвращается поставщику.
Мы дорожим своей репутацией, мнением покупателей, поэтому в качестве нашей продукции можно не сомневаться.
